Kylling med blomkålris og paprikasaus

 

Jeg stekte en kyllingfilet i olje og hvitløk

 

Paprikasaus: 1 dl fløte

      1 dl rømme

1 barneskje med tomatpure

litt hvitt pepper

Dette kokes i ca 5 min

 

Tilsett paprika mot slutten av koketiden

 

Blomkålris: Raspet blomkål (til ønsket mengde)

tørrstek pinjekjerner med litt salt

Stek blomkålrisen i litt olje

Ha i litt salt og hvitt pepper

Bland sammen

 

 





oste pizza

 

Skåret 2 skiver tine Taffel tomatost og lagt oppå hverandre. Legges på bakepapir på brett og stekes i ovnen til det blir litt sprøtt.

Taes ut av ovn og fyll på med kjøttdeig stekt i hvitløk og opphakkede tomater og litt krydder. Strø gulost på toppet. etterstekes til osten smelter

 

Nå har jeg redusert karboinnholde i maten min i ca 1,5 måned og gått ned 8 kg. Ganske fornøyd med det selv om jeg må ned ca 10 kg til :)



Veninnebesøk

I dag har jeg hatt besøk av en god venninne, men ingen grunn til å sluntre unna fant jeg ut. Serverte salat med lavkarbo brød ved siden av

Kuttet 2 kyllingfileter i biter og stekte sammen med et fedd hvitløk

paprika

linser

fetaost i olje med soltørkede tomater

tomater

Salat mix



Fylt paprika

 

Til fredagskos i dag har vi spist fylt paprika. Nam nam dette er super godt :)

 

Stekte kyllingkjøttdeig og blandet inn tacokrydder og litt vann.

Skar av toppen på en paprika. fylte med litt rømme, tacokjøttdeigen og ost.

Satt den i ovnen på 200 grader i ca 20 min. Dette er litt avhengig av hvor myk du ønsker at paprikaen skal være



Lavkarbo boller

I dag er det fastelavn og jeg har selvsagt lyst på boller. Fant oppskriften her

Fotballfrue skikkelige boller
Jeg brukte selvsagt mandelmelet jeg kvernet forrige helg

 

Jeg pisket litt kremfløte og sukrin og fylte inni. Smakte som bolle, men var ganske mektig. så en holdt lenge :)